Anne Ausloos en Jeroen van Westen doen voor het project Zoet en Zout van de Bewaerschole in Burgh-Haamstede beeldend onderzoek naar hoe zoet en zout zich uitdrukken in landschap en cultuur. De twee kunstenaars delen een fascinatie voor de raadselachtige glans die her en der voorkomt op Middeleeuwse stenen. Deze zogenoemde kloostermoppen zijn ook te vinden in de muren en fundamenten van de abdij waarin het Zeeuws Museum is gehuisvest.
Zij kruipen in de huid van de makers van deze stenen op zoek naar hoe deze glans, die alleen voorkomt in de kuststreken van de Noordzee, ontstaat. Door middel van experimenteel onderzoek wordt klei van verschillende plaatsen en van verschillende samenstellingen in een veldoven gebakken. De resultaten worden gepresenteerd in het Zeeuws Museumcafé waar ook de originele kloostermoppen duidelijk zichtbaar zijn in de middeleeuwse gevel.